Fljótandi köfnunarefni: Köfnunarefnisgas í fljótandi ástandi. Óvirkt, litlaus, lyktarlaust, ekki ætandi, ekki eldfimt, mjög frostógenlegt hitastig. Köfnunarefni myndar meirihluta lofthjúpsins (78,03% miðað við rúmmál og 75,5% miðað við þyngd). Köfnunarefni er óvirkt og styður ekki bruna. Frostbit af völdum of mikillar snertingar við innhita við uppgufun.
Fljótandi köfnunarefni er þægileg köld uppspretta. Vegna einstakra eiginleika þess hefur fljótandi köfnunarefni smám saman verið veitt meiri og meiri athygli og viðurkennt af fólki. Það hefur verið meira og meira notað í búfjárrækt, lækningaiðnaði, matvælaiðnaði og frystirannsóknasviðum. Í rafeindatækni, málmvinnslu, geimferðum, vélaframleiðslu og öðrum þáttum umsóknarinnar hefur verið að stækka og þróast.
Notkun fljótandi köfnunarefnis í hraðfrystingu matvæla
Fljótandi köfnunarefni frosið sem ein af frystum söfnunaraðferðum hefur borist matvælavinnslufyrirtækinu, vegna þess að það getur gert sér grein fyrir lághita krýógenískum ofurhraðfrystum, en einnig til að gera sér grein fyrir hluta af glerbreytingum frosinns matvæla, til að gera matvæli sem þiðnar fara aftur í upprunalegt ástand undarlegt og upprunalega næringarstöðu, afar grimmur framfarir eðli frystra matvæla, Þess vegna sýnir það einstakan lífskraft í hraðfrystiiðnaðinum. Í samanburði við aðrar frystingaraðferðir hefur hraðfrysting með fljótandi köfnunarefni eftirfarandi augljósa kosti:
(1) Hraði frystingarhraði (frystihraði er um það bil 30-40 sinnum hraðar en venjulega frystingaraðferðin): samþykki fljótandi köfnunarefnis hraðfrystingar, getur gert matinn fljótt í gegnum 0 ℃ ~ 5 ℃ stórt ískristalvaxtarsvæði, matvælarannsóknir starfsfólk hefur gert gagnlegar tilraunir í þessum efnum.
(2) Tenging matvælaeiginleika: Vegna stutts frystingartíma fljótandi köfnunarefnis er hægt að tengja matinn sem frosinn er með fljótandi köfnunarefni við lit, ilm, bragð og næringarkostnað fyrir vinnslu að hámarki. Niðurstöðurnar sýndu að areca catechu meðhöndluð með fljótandi köfnunarefni hafði hærra blaðgrænuinnihald og góðan þokka.
(3) lítil þurr neysla á efnum: Venjulega er taphlutfall frysts þurrt neyslu 3 ~ 6% og hægt er að útrýma frystingu fljótandi köfnunarefnis í 0,25 ~ 0,5%.
(4) Stilltu uppsetningu búnaðarins og orkunotkun er lítil, auðvelt að átta sig á vélinni og virku færibandinu, bæta framleiðni.
Sem stendur eru þrjár aðferðir við hraðfrystingu á fljótandi köfnunarefni, það er úðafrysting, dýfafrysting og kalt andrúmsloftsfrysting, þar á meðal er úðafrysting mikið notuð.
Notkun fljótandi köfnunarefnis í drykkjarvinnslu
Nú hafa margir drykkjarvöruframleiðendur samþykkt köfnunarefni eða köfnunarefni og C02 blöndun í stað hefðbundins C02, til að geyma uppblásna umbúðir. Kolsýrðir drykkir fylltir með köfnunarefni ollu færri vandamálum en þeir sem fylltir voru með koltvísýringi einum saman. Köfnunarefni er einnig æskilegt fyrir niðursoðna drykki eins og vín og ávaxtasafa. Ávinningurinn af því að fylla óuppblásanlegar drykkjardósir með fljótandi köfnunarefni er að lítið magn af fljótandi köfnunarefni sem sprautað er í fjarlægir súrefni úr efsta rými hverrar dós og gerir gasið óvirkt í efra rými geymslutanksins og lengir þannig geymsluþol forgengilegar vörur.
Notkun fljótandi köfnunarefnis við geymslu og varðveislu ávaxta og grænmetis
Geymsla fljótandi köfnunarefnis fyrir ávexti og grænmeti hefur þann kost að stjórna lofti, getur stillt aukaafurðir úr landbúnaði á háannatíma og framboð og eftirspurn utan árstíðar, útrýma tapi á geymslu. Áhrif loftræstingar eru að bæta styrk köfnunarefnis, stjórna hlutfalli köfnunarefnis, súrefnis og C02 gass og gera það tengt í stöðugu ástandi, lítill öndunarstyrkur ávaxta og grænmetis, seinka ferli eftirþroskunar, þannig að ávextir og grænmeti sem tengjast undarlegu ástandi tínslu og upprunalegum næringarkostnaði, auka ferskleika ávaxta og grænmetis.
Notkun fljótandi köfnunarefnis í kjötvinnslu
Fljótandi köfnunarefni er hægt að nota til að bæta magn afurða í því ferli að teina, saxa eða blanda kjöti. Til dæmis, við vinnslu á salami-pylsum, getur notkun fljótandi köfnunarefnis bætt vökvasöfnun kjöts, komið í veg fyrir fituoxun, bætt sneið og yfirborðsgæði. Notað við vinnslu á endurunnnu kjöti eins og kjöteftirréttum og niðursoðnu kjöti, getur það ekki aðeins flýtt fyrir upplausn eggjahvítu og styrkt vökvasöfnun þegar kjöt er ruglað, heldur er það einnig sérstaklega gagnlegt til að tengja einstaka lögun vörunnar. Annað efni kjöt með fljótandi köfnunarefni hraðri kælingu, ekki aðeins í varanlegri tengingu milli heitt kjöt eiginleika, gas og tryggja kjöt heilsu og ró. Í vinnslutækninni er engin þörf á að hafa áhyggjur af áhrifum hitastigshækkunar á kjötgæði og vinnslan hefur ekki áhrif á efnishitastig, vinnslutíma, árstíðabundna þætti, en getur einnig gert vinnsluferlið við lágan súrefnishlutþrýsting, á ákveðnu bili til að lengja geymsluþol vöru.
Notkun fljótandi köfnunarefnis í matvælabrotum við frosthitastig
Cryogenic hiti mulning er ferlið við að brjótast í duft undir áhrifum utanaðkomandi krafts, sem er kælt að hitastigi stökkpunkts. Cryogenic hiti mölun matvæla er ný matvælavinnslukunnátta sem hefur vaxið á undanförnum árum. Þessi færni er hentugur til að vinna mat með mörgum arómatískum þáttum, miklu fituinnihaldi, hátt sykurinnihaldi og mörgum hlaupkenndum efnum. Cryogenic hitastig mulning með förgun fljótandi köfnunarefnis refsingu, getur jafnvel efni af beinum, húð, kjöti, skel og öðrum einu sinni allt alger, þannig að fullunnið efni er lítið og tengt við gagnlega næringu þess. Ef Japan verður fryst af fljótandi köfnunarefni þangi, kítíni, grænmeti, kryddi, osfrv í kvörn mala, getur gert fullunna vöru fínn kornastærð eins hátt og 100μm fyrir neðan, og grundvallaratriði tengsl við upprunalega næringarkostnað. Þar að auki getur frosthitamulning með fljótandi köfnunarefni einnig myljað efni sem erfitt er að mylja við stofuhita, efni sem eru hitaviðkvæm og auðvelt að skemma við upphitun og auðvelt að greina. Auk þess er hægt að nota fljótandi köfnunarefni til að mylja feitt kjöt, rakt grænmeti og önnur matvæli sem erfitt er að mylja við stofuhita og til að búa til nýja unnin matvæli.
Notkun fljótandi köfnunarefnis í matvælaumbúðir
Fyrirtæki í London hefur þróað einfalda og hagnýta leið til að halda matnum ferskum með því að bæta nokkrum dropum af fljótandi köfnunarefni í umbúðirnar. Þegar fljótandi köfnunarefni gufar upp í gas stækkar rúmmál þess hratt og kemur fljótt í stað upprunalegu gassins í umbúðapokanum, útilokar matarskemmdir af völdum oxunar og eykur þannig ferskleika matvæla til muna.
Notkun fljótandi köfnunarefnis í kæliflutningi matvæla
Kæliflutningar eru mikilvægur þáttur í matvælaiðnaði. Að þróa færni í kælingu með fljótandi köfnunarefni, rækta fljótandi köfnunarefni kælilestir, kælibíla og kæliílát er algeng vaxtarstefna um þessar mundir. Notkun kælikerfis með fljótandi köfnunarefni í þróuðum löndum í mörg ár sýnir að kælikerfi með fljótandi köfnunarefni er kælivörnunarhæfni sem getur keppt við kælikerfi véla í viðskiptum og er einnig vaxtartilhneiging kæliflutninga matvæla.
Önnur notkun fljótandi köfnunarefnis í matvælaiðnaði
Þökk sé kælivirkni fljótandi köfnunarefnis, er hægt að gróflega vinna eggjasafa, fljótandi krydd og sojasósu í frítt og hellt kornótt frosið matvæli sem er aðgengilegt og auðvelt að útbúa. Þegar krydd og vatnsgleypandi matvælaaukefni er malað, eins og sykuruppbótarefni og lesitín, er fljótandi köfnunarefni sprautað í kvörnina til að standa undir kostnaði og auka malarafraksturinn. Niðurstöðurnar sýna að frjókornaveggurinn sem rofnar með fljótandi köfnunarefnisslökkvi ásamt háhitaþíðingu hefur eiginleika góðra ávaxta, hárs veggbrotshraða, hraðvirkrar lífeðlisfræðilegrar virkni frjókorna og laus við mengun.
HL Cryogenic búnaður
HL Cryogenic búnaðursem var stofnað árið 1992 er vörumerki tengtHL Cryogenic Equipment Company Cryogenic Equipment Co., Ltd. HL Cryogenic Equipment hefur skuldbundið sig til að hanna og framleiða hátæmieinangraða Cryogenic Piping System og tengdan stuðningsbúnað til að mæta hinum ýmsu þörfum viðskiptavina. Tómarúm einangraða rörið og sveigjanlega slöngan eru smíðuð í hátæmi og marglaga fjölskjás sérstökum einangruðum efnum og fara í gegnum röð af mjög ströngum tæknilegum meðferðum og hátæmimeðferð, sem er notuð til að flytja fljótandi súrefni, fljótandi köfnunarefni , fljótandi argon, fljótandi vetni, fljótandi helíum, fljótandi etýlengas LEG og fljótandi náttúrugas LNG.
Vöruröðin af Vacuum Jacketed Pipe, Vacuum Jacketed Hose, Vacuum Jacketed Valve og Phase Separator í HL Cryogenic Equipment Company, sem fór í gegnum röð afar strangra tæknilegra meðferða, eru notuð til að flytja fljótandi súrefni, fljótandi köfnunarefni, fljótandi argon, fljótandi vetni, fljótandi helíum, LEG og LNG, og þessar vörur eru þjónustaðar fyrir frostrænan búnað (td frosttanka, dewars og coldbox o.s.frv.) í iðnaði loftaðskilnaðar, lofttegunda, flugs, rafeindatækni, ofurleiðara, flísar, sjálfvirknisamsetningar, matvæla og drykkur, apótek, sjúkrahús, lífsýnasafn, gúmmí, ný efnisframleiðsla efnaverkfræði, járn og stál, og vísindarannsóknir o.fl.
Pósttími: 16. nóvember 2021
